Ludność starożytnego Izraela żyła w przewarzającej mierze z pasterstwa oraz z rolnictwa. Hodowla zwierząt zależna była od rejonu, w którym decydującą rolę odgrywał klimat, czy ukształtowanie terenu. Tam gdzie uprawa była korzystna, trzymano i wypasano owce. Gdzie teren był bardziej suchy, preferowano kozy, gdyż nie były aż tak wymagające w utrzymaniu. To właśnie owce i kozy wiodły prym wśród domowych zwierząt. Z nich ludzie czerpali korzyści w postaci mięsa, mleka, sierści, czy wełny. Kozia skóra służyła do wytwarzania bukłaków, a włosy do produkcji pokrowców namiotowych. Wśród bydła przede wszystkim korzystano z bydła garbatego do pracy na roli. Owe zwierzęta używano do ciągnięcia pługu, zaprzęgu młócącego, ale również jako środka transportu. Do przewozu ciężkich ładunków używano osłów oraz mułów, a na terenach pustynnych wielbłądów. Kto posiadał dużą zwierzynę, mógł nazywać się szczęśliwcem.
W Piśmie Świętym niewielką rolę odgrywa ptactwo i rzadko bywa wymieniane wśród zwierząt. Z kolei świnie uchodziły za zwierzęta nieczyste (Pwt 14,8) i były hodowane jedynie przez ludy pogańskie skupiające się na terenie Dekapolu (Mk 5,1-n; Łk 15,5-n).
Kilka słów na temat zwierząt składanych w ofierze. Były to najczęściej zwierzęta domowe. Musiały być nieskalane, jednoroczne oraz płci męskiej, jak wspomina o tym np. Wj 12,5. Najczęściej w ofierze sładano jagnięta baranów i kóz. Ludzie biedni mieli do zaoferowania jedynie kilka synogarlic czy gołębi. W specjalnych okolicznościach sładano w ofierze również woły (Rdz 15,9; 1 Sm 6,14). W sumie Pismo Święte wymienia 130 różnych gatunków zwierząt. Najwięcej wzmianek pada w księdze Powtórzonego Prawa, gdzie w związku z ustaleniem zasad przyjmowania posiłków, rozróżniano pomiędzy zwierzętami czystymi oraz nieczystymi.
A. Zwierzęta domowe
Bydło domowe
Koza
Muł
Osioł
Owca
Pies domowy
Wielbłąd jednogarbny
Świnia
B. Zwierzęta dzikie
Antylopa
Tur
Capra ibex
Daniel mezpotamski
Dzik euroazjatycki
Góralek skalny
Hipopotam
Jeleń/gazela
Jeż
Kot nubijski
Kozica północna
Kret
Królik dziki
Kułan syryjski
Leopard/pantera
Lew
Małpa
Mysz
Niedźwiedź
Nietoperz
Słoń
Szakal złocisty
Lis
Szczur
Zając
Żubr
C. Ptaki
Bocian
Czapla
Dudek
Gołąb
Ibis czczony
Jaskółka
Kania czarna
Kur bankiwa
Kuropatwa zwyczajna
Labędź
Mewa
Myszołów
Orzeł stepowy
Pelikan
Perliczka
Przepiórka zwyczajna
Rybołów
Sęp czarny
Sokół
Sowa
Struś czerwonoskóry
Synogarlica
Wrona/Kruk
Żuraw
Wróbel
D. Gady i płazy
Gekon
Kameleon
Krokodyl
Salamandra
Wąż
Żaba
E. Ryby
Pismo Święte nie wymienia poszczególnych gatunków ryb. Rybą jest poprostu zwierzę które posiada płetwy albo łuski.